Pratik araştırmalar sırasında, Amerika ve Avustralya’dan uzmanlar kesin bir sonuca vardılar: çikolata beyin aktivitesini arttırır.
1970’lerin ortalarında, psikolog Merrill Ellias, New York Eyaletinde 30 yaşın üzerindeki binden fazla insanın beyinlerinin bilişsel yeteneklerini izlemeye başladı. Amacı sadece kan basıncı seviyeleri ile beyin performansı arasında bir ilişki kurmaktı. Uzun yıllar boyunca, aslında kardiyovasküler sistem için risk faktörlerini inceliyor: obezite, sigara ve diyabetin üzerindeki etkisi. O uzak zamanda, tüm bunların onu çikolatanın faydaları hakkında tamamen beklenmedik ve doğrulanmış bir sonuca götürmesi söz konusu değildi. Ancak, 40 yıl sonra, hala bunu yaptı.
Gerçek şu ki, çalışmalarının son aşamasında, Elias ve asistanları katılımcılara ek bir soru sorma fikrini ortaya attılar: en sık hangi yiyecekleri tüketiyorlar. Bu zararsız madde, çalışmanın beşinci dalgasında – XXI yüzyılın 00’li yıllarının ilk yarısında – “test denekleri” arasında dağıtılan ankete dahil edildi. Bilim adamları, bu soruya verilen cevapları, katılımcıların her birindeki beyin aktivitesinin tezahürleri ile karşılaştırarak şaşırtıcı şeyler buldular.
Ellias, The Washington Post’a verdiği demeçte, “Haftada en az bir kez çikolata yiyen insanların ezici bir çoğunlukla daha bilişsel olduğunu bulduk” dedi. Çikolata yiyenlerin beyninin daha hızlı ve daha verimli çalıştığı ortaya çıktı!
